दिवाली की मिठाइयों पर खाद्य विभाग की सख्ती, दुर्ग में फैक्ट्रियों की जांच के बाद कार्रवाई के निर्देश

दुर्ग : दीपावली से पहले छत्तीसगढ़ के दुर्ग जिले में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन की कार्रवाई सामने आई है। रायपुर से पहुंची विभागीय टीम ने पनीर और मिठाई बनाने वाली फैक्ट्रियों का निरीक्षण किया। इस दौरान कुछ प्रतिष्ठानों में एक्सपायरी दूध, साफ-सफाई की कमी और अस्वच्छ वातावरण जैसी खामियां मिलीं। टीम ने खाद्य पदार्थों के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे और संदिग्ध सामग्री को नष्ट कराने के निर्देश दिए।

मां दुर्गा डेयरी में मिला एक्सपायरी दूध

खाद्य एवं औषधि सुरक्षा विभाग के कमिश्नर दीपक अग्रवाल के नेतृत्व में टीम ने सबसे पहले भिलाई के छावनी क्षेत्र स्थित मां दुर्गा डेयरी का निरीक्षण किया। विभागीय जांच के दौरान यहां एक्सपायरी दूध मिला। पनीर बनाने वाले स्थान पर भी साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक नहीं पाई गई।

अधिकारियों ने दूध और पनीर के नमूने जांच के लिए लिए। साथ ही तैयार पनीर और अन्य संदिग्ध खाद्य सामग्री को नष्ट कराने के निर्देश दिए गए। निरीक्षण के दौरान स्वच्छता व्यवस्था में सुधार करने को भी कहा गया।

लाइसेंस और खाद्य सामग्री को लेकर भी जांच

निरीक्षण के दौरान फैक्ट्री संचालक की ओर से दो लाइसेंस प्रस्तुत किए गए। हालांकि, अधिकारियों के मुताबिक लाइसेंस से जुड़ी स्थिति पूरी तरह स्पष्ट नहीं थी। जांच में पाम ऑयल मिलाकर खाद्य सामग्री तैयार किए जाने की बात भी सामने आई।

संचालक जगमोहन यादव ने बताया कि उनकी फैक्ट्री में दूध, दही और पनीर का कारोबार होता है तथा वहां एनालॉग पनीर नहीं बनाया जाता। उन्होंने एक्सपायरी दूध मिलने और साफ-सफाई से जुड़ी कमियों के संबंध में विभाग के निर्देश स्वीकार किए। उनके अनुसार, तैयार पनीर को नष्ट करने की कार्रवाई भी की गई।

मुस्कान फूड फैक्ट्री में मिठाइयों के नमूने लिए

इसके बाद टीम बैकुंठ धाम स्थित मुस्कान फूड फैक्ट्री पहुंची। यहां भी साफ-सफाई को लेकर खामियां सामने आईं। फैक्ट्री में सोनपापड़ी, मैसूर पाक और पेड़ा बड़ी मात्रा में तैयार रखे थे। बताया गया कि दीपावली से पहले इन मिठाइयों को बाजार में भेजने की तैयारी थी।

खाद्य विभाग की टीम ने मौके से नमूने लिए और तैयार मिठाइयों को नष्ट कराने के निर्देश दिए। नमूनों की जांच रिपोर्ट से ही खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के संबंध में स्पष्ट जानकारी मिल सकेगी।

गुप्ता जी लड्डू फैक्ट्री में डेढ़ क्विंटल लड्डू

टीम ने गुप्ता जी लड्डू फैक्ट्री का भी निरीक्षण किया। अधिकारियों के मुताबिक, यहां स्थिति अन्य स्थानों की तुलना में बेहतर थी, लेकिन साफ-सफाई की व्यवस्था संतोषजनक नहीं मिली। संचालक को तत्काल स्वच्छता सुधारने के निर्देश दिए गए।

फैक्ट्री में करीब डेढ़ क्विंटल लड्डू तैयार रखे थे। विभाग ने इन्हें नष्ट कराने के निर्देश भी दिए।

त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा पर सवाल

दीपावली के दौरान मिठाइयों और पनीर की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता, कच्चे माल की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन बेहद जरूरी है। दुर्ग में हुई इस कार्रवाई ने स्थानीय स्तर पर खाद्य प्रतिष्ठानों की नियमित जांच और निगरानी व्यवस्था को लेकर सवाल खड़े किए हैं।

हालांकि, जिन खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए हैं, उनकी गुणवत्ता पर अंतिम निष्कर्ष जांच रिपोर्ट आने के बाद ही निकाला जा सकेगा। त्योहार के दौरान उपभोक्ताओं के लिए खाद्य पदार्थ खरीदते समय साफ-सफाई, पैकिंग, निर्माण और उपयोग की अंतिम तारीख पर ध्यान देना जरूरी है।