फ्रीजर बंद, मिठाई की गुणवत्ता पर संदेह; खैरागढ़ में साहू होटल पर विभाग की कार्रवाई
खैरागढ़ : दीपावली से पहले मिठाइयों की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने खैरागढ़ में कार्रवाई की है। नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित मेसर्स साहू होटल के निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के भंडारण में खामियां सामने आईं। फ्रीजर बंद मिलने और उसमें रखी जलेबी के खराब होने की आशंका के चलते विभागीय टीम ने पांच किलो जलेबी नष्ट कराई। वहीं, मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं।
विभाग ने आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद करा दिया है। संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन अद्यतन कराने के निर्देश भी दिए गए हैं।
निरीक्षण में मिलीं साफ-सफाई और भंडारण संबंधी खामियां
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने नवागांव चंडी मंदिर क्षेत्र स्थित साहू होटल का निरीक्षण किया। इस दौरान परिसर में साफ-सफाई की कमी और खाद्य सामग्री के भंडारण से संबंधित अनियमितताएं सामने आईं। फ्रीजर बंद मिला, जिससे उसमें रखी खाद्य सामग्री की गुणवत्ता प्रभावित होने की आशंका जताई गई।
इसके बाद टीम ने पांच किलो जलेबी नष्ट कराई। साथ ही होटल में उपलब्ध मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने लेकर जांच के लिए भेजे गए। इन नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद संबंधित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर स्थिति स्पष्ट होगी।
सुधार होने तक होटल बंद रखने के निर्देश
कार्रवाई के दौरान विभाग ने होटल संचालक को साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण और जरूरी दस्तावेजों से संबंधित कमियों को दूर करने के निर्देश दिए। आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद करा दिया गया है। संचालक से खाद्य लाइसेंस और पंजीयन को अद्यतन कराने के लिए भी कहा गया है।
दीपावली पर मिठाई खरीदते समय बरतें सावधानी
त्योहार के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, ताजगी और सुरक्षित भंडारण पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। विभाग की यह कार्रवाई खाद्य कारोबारियों को निर्धारित मानकों का पालन करने की आवश्यकता की ओर भी ध्यान दिलाती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से की गई इस कार्रवाई की जानकारी खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने दी। कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा सीएमएचओ डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई।
